Польза пищевых антиоксидантов для здоровья

Университет Тафтса,
Жан Майер МСХ питания человека в научно-исследовательском центре по проблемам старения,
научно-исследовательская лаборатория антиоксидантов,
Бостон, Массачусетс

Перечень сокращений

ССЗ: сердечно-сосудистые заболевания
iPF2α: F2α-изопростаны
МС: метаболический синдром
oxЛПНП:

окисленные липопротеины низкой плотности
БК: белковые карбонилы
RNS: активные формы азота